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    東港玉螺尾部能吃嗎?

    2019-11-26

    轉眼年關一至,各種大小聚餐宴會走起,餐桌上自然少不了爽口美食啦!一盤香辣開胃的炒玉螺足以犒賞各位吃貨們的味蕾,東港玉螺鮮嫩的肉質總能讓人回味無窮,啜吸得根本停不下來的節奏!那么東港玉螺尾部能吃嗎?這也是很多吃貨關心的一大問題!那讓品尚凌云小編來告訴大家吧!

    吃東港玉螺的時候,尾部是不能吃的,玉螺的尾部是積聚了玉螺體內的排泄物,是比較多細菌滋生的,建議不要食用。另外,玉螺煮不熟是會含有細菌,玉螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算完成殺菌。

    東港海螺好吃的秘訣就在于一個字——鮮,新鮮的香螺無論是爆炒、醬爆、水煮都能讓吃貨們垂涎欲滴。東港玉螺滋味鮮美,杠杠滴!


    東港玉螺哪家好

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